Yann Durieux Love and Pif 2022 - 75cl

Yann Durieux Love and Pif ist ein natürlicher sortenreiner Weißwein aus Aligoté, der von Yann Durieux unter der Bezeichnung Vin de France im französischen Burgund hergestellt wird.Die Rispen, aus denen der Wein Yann Durieux Love und Pif hergestellt wird, stammen aus Parzellen mit Aligoté-Reben, die älter als 40 Jahre sind und in denen tonhaltige Kalkböden vorherrschen. Die Trauben werden von Hand geerntet und als ganze Rispen auf eigenen Hefen fermentiert. Der Wein reift zehn Monate in Edelstahltanks. Sulfite werden nicht hinzugefügt und er wird ohne Filtration und ohne Klärung abgefüllt. Yann Durieux hat das Weingut Recrue des Sens und die Weinberge im Familienbesitz nach mehr als zehnjähriger Tätigkeit im Weingut Prieuré-Roch wiederbelebt. Der junge Winzer sorgt für eine Revolution im Burgund, dank seiner der Natur verpflichteten Arbeit in Hautes-Côtes-de-Nuits, wo er seine Weinberge pflegt, indem er den Weinbau nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus im Gleichgewicht mit der Natur vorantreibt und wo noch nie Chemikalien verwendet wurden. Manchmal wird die Sorte Aligoté als sekundäre Traube bezeichnet, aber Yann Durieux erzielt mit Love and Pif einen feinwürzigen und eleganten Wein, der durch seine Feinheit überrascht.