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In Eichenfässern werden die zum Teil überreifen Trauben für den 'Col Disôre' fermentiert. Die elegante Cuvée präsentiert sich mit einem Bouquet von Akazienblüten und Grapefruit undrnverwöhnt den Gaumen mit Mandelnuancen, einer Frische und Schmackhaftigkeit, die ihresgleichen sucht.