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Dieser Kabinett zeichnet sich vor allem durch seine Aromen von reifer Frucht, insbesondere von der Sauerkirsche aus. Eine feinfruchtige Säure, eine prägnante Mineralität und eine schöne Länge sind besonders hervorstechend. Es handelt sich beim Bockstein Kabinett um einen sehr erfrischenden, leichten Riesling, welcher eine wahre Gaumenfreude ist.