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Die 1927 erstmals angebaute Rebsorte Domina mit ihren voluminösen dunkelroten bis blauschwarzen Trauben zählt zu den beliebtesten roten Sorten in Franken. Der Wein in Verbindung mit seiner dunklen kräftigen Farbe erinnert oftmals an reife Kirschen oder Waldbeeren mit zartem Tannin.