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Der St. Nikolaus erinnert im Bouquet an reife Orange und Marille, gepaart mit den typischen Raucharomen durch den Ausbau in neuen Eichenholz-Stückfässern. Durch die einjährige Reife in der Flasche sind die Aromen vom neuen Holzfass sehr gut eingebunden und die typische Nikolaus-Saftigkeit tritt in den Vordergrund. Ein Drahtseilakt zwischen Cremigkeit und Eleganz in Perfektion.