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Dieser besondere Grauburgunder, spontan vergoren, im Holzfass gereift, überzeugt jahrgangstypisch mit frischen Aromen von Apfel, Weinbergpfirsich und einem Hauch von Mandeln und Quitten. Ein mineralischer, saftiger Grauburgunder mit eleganter Holzaromatik am Gaumen. Die Trauben gedeihen auf Kleinterrassen in Südlage mit Vulkangesteinsboden.