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Falklay, 50 Jahre alte Reben Einzelpfahlerziehung in zwei Barrique Fässern spontan vergoren, nach der Gärung wurden die Fässer bewusst nicht aufgefüllt, um mehr Oxidation zu erreichen 1 Jahr ohne Schwefel und Bâtonnage gelagert ohne Filtration im Dezember 2021 versektet März 2024 ohne Schwefel degorgiert