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Der 2022er Auxerrois zeigt sich feinfruchtig und mild, typische Auxerrois Aromen erinnern an weiße Blüten, Honigmelone, Aprikose und etwas Brioche. Die leicht hefige Nase stammt von dem langen Hefelager, und verleiht diesem Auxerrois eine geschmeidigen Abgang – mal etwas anders.