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Die Königin der Rebsorten ist vielfältig und immer besonders. In 2025 wurde der Riesling aus dem Gau-Heppenheimer Schlossberg als Spätlese ausgebaut. Die Cool Climate Lage fördert die Aromaentwicklung, die sich hier vor allem in Papaya und Mangonoten zeigt. Eine feine Säure spielt mit der Restsüße, die diesen Wein zu einem Allrounder macht. Ob Solo auf der Terrasse, oder als Dessertwein – die 2025er Riesling Spätlese passt immer.