Weingut Baum-Barth Baum-Barth 2024 "Schwarz" Spätburgunder - Lagenwein trocken

Der Spätburgunder „Schwarz“ stammt aus einem kleinen, in sich geschlossenen Weinberg, benannt nach seinem ehemaligen Eigentümer. Eine besondere Parzelle, geprägt von reinem Kalkstein, der diesem Wein seine unverwechselbare Prägung verleiht.Auf diesem kargen, mineralischen Untergrund wachsen unsere alten Reben unterschiedlicher Klone. Ihre tief reichenden Wurzeln erschließen den Kalk und bringen einen Wein hervor, der weniger über Opulenz als über Präzision, Tiefe und innere Spannung definiert ist. Die Vielfalt der Klone trägt zusätzlich zur Komplexität und Eigenständigkeit dieses Weins bei.In der Nase zeigt sich der „Schwarz“ zurückhaltend und fokussiert: rote Beeren, Sauerkirsche, feine würzige Anklänge und eine ausgeprägte steinige Note. Am Gaumen wirkt er dicht und zugleich klar, mit straffer Struktur, feinkörnigen Tanninen und einer kühlen, salinen Mineralität, die den Wein bis in den langen, nachhaltigen Abgang trägt.Ein Spätburgunder von großer Persönlichkeit und Tiefe – kompromisslos kalkgeprägt, eigenständig im Ausdruck und Jahr für Jahr ein eindrucksvolles Spiegelbild seines besonderen Herkunftsorts.