Vouvray Sec 'Arpent' Domaine Sebastien Brunet 2024

Der Vouvray Sec ‘Arpent’ des Domaine Sebastien Brunet ist ein Chenin Blanc mit typischem, gleichzeitig reichhaltigem und straffem Ausdruck. Die Bezeichnung Vouvray liegt im Gebiet von Touraine, in der zentralöstlichen Region des Loire-Tals, und der Name dieser AOC stammt von dem gleichnamigen Dorf, das nur 9 Kilometer vom Zentrum von Tours entfernt liegt. Die Weine von Vouvray werden fast ausschließlich aus Chenin Blanc hergestellt, einer der charakteristischen Rebsorten der Region, die aufgrund ihrer außergewöhnlichen weinbaulichen Plastizität große trockene Weine, verführerische Dessertweine oder dynamische Schaumweine hervorbringen kann. Je nach Restzuckergehalt unterscheidet man dann Vouvray Sec, das heißt trocken, Demi-Sec, also halbtrocken, Moelleux, entsprechend den lieblichen Weinen, und Doux, die ganz süß sind. Domaine Sebastien Brunet Vouvray Sec ‘Arpent’ ist ein 100% Chenin Blanc, der auf lehmigen, kalkhaltigen und silikatischen Böden ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angebaut wird. Die Pflanzen sind im Durchschnitt 30 Jahre alt und genießen eine frische Ausrichtung nach Nordosten. Nach der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht und einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von der Vinifizierung des Mosts zu 80% in Edelstahltanks und zu 20% in Barrique. In diesen Weinbehältern erfolgt die alkoholische Gärung spontan dank der natürlichen Präsenz von einheimischen Hefen, während die anschließende Reifung einige Monate dauert. Im Aussehen zeigt der Vouvray Sec ‘Arpent’ von Domaine Sebastien Brunet eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das faszinierende aromatische Bouquet erinnert an Aromen von weißen Blumen und Zitrusschalen, umgeben von zarten Noten tropischer Früchte und Trockenfrüchte. Frischer und lebendiger Schluck, gekennzeichnet durch einen ausgeprägten mineralischen Charakter, der die Persistenz am Gaumen verlängert.