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Der Johanniter ist eine Neuzüchtung und gehört zu der Gruppe der PIWI-Rebsorten. Er wird oft im Bioweinbau angepflanzt, da er robuster gegenüber Pilzkrankheiten und Wetterunbeständigkeiten ist. Die kräftige Frucht trifft auf erfrischende Säure. Aromen von reifer Birne und Pfirsich verleihen dem Wein ein frisches, klares und strukturiertes Profil – elegant und geradlinig, mit viel Trinkfreude.