Vermouth Bianco Superiore Sant'Orsola

Der Vermouth di Torino Bianco Superiore der italienischen Produktionsrealität Sant’Orsola wird geschätzt für seine köstlichen Aromen von Blumen, Kräutern und Zitrusfrüchten, das Ergebnis der langjährigen Erfahrung von Sant’Orsola. Im Allgemeinen basiert die Produktion des Vermouth di Torino auf der Verwendung von Pflanzen der Gattung Artemisia, die in Piemonte angebaut oder gesammelt werden, sowie auf der Verwendung einer Basis aus piemontesischem Wein, weiß oder rot, der die Struktur und die notwendige Säure besitzt, um einerseits die aromatische Intensität der Botanicals zu unterstützen und andererseits die Süße des Zuckers auszugleichen. Sant’Orsola Vermouth di Torino Superiore Bianco wird aus einer Basis von Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus Piemonte hergestellt. Der Wein wird mit mindestens 5 Botanicals aus Blumen, Kräutern, Gewürzen, Rinden und Wurzeln kombiniert, die im piemontesischen Gebiet angebaut oder gesammelt wurden und zuvor in für einen angemessenen Zeitraum in einer alkoholischen Lösung infundiert wurden. Unter den verwendeten Botanicals, die nach langen Recherchen und Experimenten ausgewählt wurden, sticht der Wermut romano hervor. Der Wein mit der Infusion der Botanicals wird dann mit Zucker angereichert und anschließend in speziellen Reifetanks ruhen gelassen. Der Vermouth di Torino Superiore Bianco von Sant’Orsola hat eine intensive strohgelbe Farbe. Lebendige Aromen von Wermut romano, blumigen Gewürzen und Zitrusfrüchten füllen das reiche olfaktorische Spektrum, begleitet von Anklängen an aromatische Kräuter. Am Gaumen ist er weich und komplex, gut ausgewogen und harmonisch zwischen der Zuckersüße und dem Alkoholgehalt. Wie die klassischeren Vermouths kann auch dieser Vermouth Bianco di Torino Superiore pur genossen oder in der Mixologie zur Zubereitung klassischer und alternativer Cocktails verwendet werden.