Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' Campanelli 2023

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‚Palombare‘ ist ein Etikett mit starkem regionalem Charakter, hergestellt aus Trauben eines einzelnen Weinbergs in der Contrada Palombare in Sasso di Serra San Quirico, im westlichen Teil der Appellation. Die hohen Lagen der Region und die Nähe zur Apenninenkette schaffen ein Mikroklima, das im Durchschnitt kühler ist und signifikante Temperaturschwankungen im Vergleich zum Rest des Gebiets der Castelli di Jesi aufweist. Dies ist die Grundlage für die brillante Frische und das reiche aromatische Erbe dieses Verdicchio, das stark mit den Eigenschaften des zugehörigen Cru verbunden ist. Der Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‚Palombare‘ ist ein 100% Verdicchio aus Trauben, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus im Weinberg Palombare gewachsen sind, mit Anlagen aus den Jahren 1955 und 1991. Hier liegen die Höhenlagen zwischen 330 und 370 Metern über dem Meeresspiegel und der Boden ist von mittlerem Gehalt, gekennzeichnet durch das Vorhandensein von Ton, Kalkstein und sandigen Einschlüssen. Sobald sie die Reife erreicht haben,Reifung, die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und einer kurzen Kühlung vor der sanften Pressung unterzogen. Der gewonnene Most wird dann zur statischen Kaltdekantation gelassen und anschließend zur alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur gebracht. Die Masse reift dann 7 Monate in Beton- und Stahlbehältern auf der Hefe, mit häufigem batonnage, gefolgt von mindestens 2 Monaten weiterer Reifung in der Flasche. Der Castelli di Jesi Classico Superiore Verdicchio 'Palombare' von Campanelli hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft entfaltet sich mit blumigen und krautigen Wahrnehmungen, bereichert durch mineralische Noten und Aromen von Zitrone und Mandel. Am Gaumen ist er straff, frisch und dynamisch, gekennzeichnet durch eine angenehme Salzigkeit.