Trossos del Priorat Lo Món 2020 - 75cl

Der Lo Món ist ein exzellenter Rotwein aus D.O. Priorat und wurde von der Bodega Trossos del Priorat entwickelt. Die Bodega Trossos del Priorat ist eine junge Bodega, die 1994 mit der Idee der Herstellung von typischen, ausdrucksstarken Weinen, die die gesamte Persönlichkeit und das Terroir von Priorat präsentieren, gegründet wurde. Der Lo Món wird aus vier typischen Traubensorten des Priorat hergestellt: Grenache, Cariñena, Cabernet Sauvignon und Syrah.Die Trauben werden auf kleinen Gebieten auf dem eigenen Grundstück der Bodega angepflanzt und werden nach den ökologischen Regeln des Weinanbaus in dem Örtchen Gratallops kultiviert.Die Erde der Weinberge ist Schieferboden, der auch licorella im Priorat genannt wird. Die Erde trägt unter anderem einen Teil zu der sehr speziellen Persönlichkeit des Weins bei. Nach der handverlesenen Ernte erhalten die Trauben eine doppelte Selektion. Die erste findet direkt auf dem Weinberg statt und die zweite, nachdem die Trauben in die Bodega gebracht wurden.Lo Món benötigt eine Reifezeit von 12 Monaten in französischen Barriquefässern, die bis zu 225 Litern fassen können. Ein Drittel der Fässer sind komplett neu, ein zweites Drittel ist bereits ein Jahr und das letzte Drittel besteht aus zwei Jahre alten Fässern. Wir empfehlen den Wein mindestens eine Stunde dekantieren zu lassen, bevor er serviert wird. Ein konzentrierter, frischer und sehr geschmackvoller Wein aus dem Priorat.