Der Trento Spumante Dosaggio Zero Riserva Maso Martis ist ein Schaumwein von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz, der aus den reifsten und reichhaltigsten Trauben von Chardonnay und Pinot Noir hergestellt wird. Die Cuvée muss tatsächlich die volle expressive Harmonie nur aufgrund der außergewöhnlichen aromatischen Eigenschaften der Trauben erreichen, ohne die Zugabe von Zucker, die das Profil verändern würde. Streng und essenziell, ist es ein Millesimato, das Komplexität mit einer außergewöhnlichen expressiven Frische vereint. Es ist perfekt zum Genießen mit Meeresgerichten, insbesondere mit gebackenem Fisch oder Krustentieren. Das Millesimato Trento Spumante Dosaggio Zero Riserva ist das Ergebnis der handwerklichen Arbeit eines der besten Weingüter der Trentiner Schaumweinproduktion. Maso Martis bewirtschaftet ein wunderbares Anwesen im Rahmen der biologischen Landwirtschaft und produziert seit Jahren eine Reihe von Etiketten, die zu den besten der Region gehören. Die Cuvée entsteht aus Trauben von Chardonnay und Pinot Noir, die in den Weinbergen des Unternehmens nördlich von Trento angebaut werden, auf einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt manuell, mit einer strengen Auswahl im Weinberg dernur die gesündesten und reifsten Trauben, eine unerlässliche Voraussetzung für die Herstellung eines großen pas dosé. Die Trauben werden separat vinifiziert. Der Pinot Noir fermentiert in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und das Chardonnay in französischen Eichenfässern. Nach etwa 8 Monaten Reifung werden die Basisweine für die Tirage assemblierte. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 36 Monaten. Der Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva des Weinguts Trento Maso Martis ist das Etikett der absoluten Reinheit, das die Frische der besten Bergbläschen ausdrückt. Es ist ein Millesimato für Kenner, die es lieben, im Glas den authentischen Geschmack von Trauben höchster Qualität zu finden. Im Glas präsentiert es sich mit einem strahlenden, sehr hellen Gelb und einer feinen, anhaltenden und zarten Perlage. In der Nase zeichnet es sich durch ein klares und prägnantes Bouquet aus, mit Aromen von Zitrusschale, weißfleischiger Frucht, Anklängen von Brotkruste, Mandel, gerösteter Haselnuss und sanften Gewürzen. Am Gaumen ist es straff und tief, mit einem langen und anhaltenden Schluck, eleganten Aromen und einem trockenen, salzigen und lebhaftenmineralischen Frische.
