Tradition rouge 2025 - Domaine du Séminaire - Côtes du Rhône - Rotwein - 0.75L

Die Domaine du Séminaire liegt zwischen 300 und 400 Metern Höhe auf den Anhöhen von Valréas. Es ist ein 60 Hektar großer Familienweinberg, der nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet wird. Der Ansatz ist von der Biodynamik und dem Mondkalender im Weinkeller inspiriert. Die vierte Winzergeneration, die Familie Pouizin, baut hier ihre Reben auf Lehm-Kalk- und Safransandböden, die Frische und Ausgewogenheit gewährleisten. Diese Cuvée Tradition, die von Grenache (80%) dominiert und durch Syrah und Carignan ergänzt wird, spiegelt dieses hochgelegene Terroir voll und ganz wider. Die sanfte Vinifizierung mit einheimischen Hefen, die lange Maischegärung von 5 bis 6 Wochen und der anschließende Ausbau in temperaturkontrollierten Betontanks unterstützen die Reinheit der Frucht und die Feinheit der Textur. Das Ergebnis ist ein geradliniger, ehrlicher und großzügiger Côtes du Rhône mit schmelzenden Tanninen und natürlicher Frische, der dem authentischen Geist des Weinguts treu bleibt.