Der Torbato Spumante Brut 'Miràll' von Sella & Mosca ist ein neuer Klassiker eines Weinguts, das seit jeher sehr darauf bedacht ist, sein eigenes Territorium zu werten und auch den weniger bekannten autochthonen Rebsorten eine Stimme zu geben, die mit ihren Besonderheiten die weinbaulichen Horizonte aller Liebhaber erweitern können. Unter diesen ist der Torbato eine Traube, die dem Weingut besonders am Herzen liegt, das sich entschließt, sie auch in einer Version Spumante Brut zu präsentieren. Ein Etikett, das mit seiner großen Frische beeindruckt, in dem der Genuss von einer salzigen und mineralischen Struktur geprägt ist, die punktgenau ausgewogen ist. Eine Flasche mit einem spritzigen Charakter, die sich hervorragend eignet, um bei den unterschiedlichsten Anlässen geöffnet zu werden, auch dank der großen kulinarischen Vielseitigkeit, die sie auszeichnet. Das Weingut Sella & Mosca stellt diesen Spumante Brut Torbato 'Miràll' aus den Trauben einer autochthonen Rebsorte, dem Torbato, her. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, um nur das Beste des Herkunftsterrains zu garantieren, werden nach den Prinzipien des Martinotti-Verfahrens verarbeitet. Nach der Weinbereitung erfolgt die Schaumweinbereitung in Edelstahl, um dann weiterhin, immer in Edelstahl, einige Monate zu reifen, bis zur Abfüllung. Der 'Miràll' Spumante Brut auf Basis von Torbato zeigt sich im Glas mit einer hellen strohgelben Farbe; die Perlage präsentiert sich mit einer feinen und subtilen Textur, die ziemlich langlebig ist. In der Nase dominieren elegante und subtile Noten, in denen sich florale Aromen mit mineralischen Anklängen abwechseln. Am Gaumen ist er leicht, schlank, geschmeidig, mit einem angenehm frischen Schluck, der durch eine salzige Note gekennzeichnet ist. Ein authentischer und origineller Schaumwein, mit dem das Weingut Sella & Mosca seine jahrhundertealte Verbindung zum Territorium bekräftigt. Unbedingt zur Zeit des Aperitifs probieren, um sich von einem in Sardinien hergestellten Prost verzaubern zu lassen!
