Thomas Niedermayr - Hof Gandberg 2024 Summ Bianco BIO

Mit seiner leuchtend strohgelben Farbe besticht der Summ durch seine optische Frische und seinen lebhaften Charakter. Sein Bouquet erinnert an Wildblumen, Kräuter und knackige Früchte, unterlegt mit einer subtilen Zitrusnote. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, saftig und spritzig, getragen von einer angenehmen, würzigen Note und einer agilen, mitreißenden Struktur. Die Cuvée aus den Rebsorten Solaris, Bronner und Souvignier Gris verleiht ihm Ausgewogenheit, Schwung und einen authentisch natürlichen Charakter. Er wird in Südtirol von Thomas Niedermayr vom Hof Gandberg hergestellt und ist ein generischer, biologischer und veganer Weißwein, der in großen Holzfässern gereift ist. Am besten genießt man ihn bei 10 °C zu Vorspeisen, frischen Salaten und gegrilltem Gemüse. Der „Summ” steht für einen Weinbau, der Wert auf Biodiversität legt, und verkörpert eine strahlende, knackige und gesellige Südtiroler Identität.