Terroir Sense Fronteres Guix Vermell Negre 2017 - 75cl

Terroir Sense Fronteres Guix Vermell Negre ist ein im Betontank gereifter Rotwein, der von Terroir Sense Fronteres aus der Rebsorte Garnacha Tinta in der D.O. Montsant (Katalonien) hergestellt wird. Ein Liebhaber des Priorats, Dominik Huber, strebt danach, Weine zu schaffen, bei denen die Traube, das Terroir und das Klima die wahren Protagonisten sind. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen, die ihm beim Kauf eines Weinbergs in der benachbarten D.O. Montsant ermöglicht wurde. Hier kann er seine Weinidee ohne viele Einschränkungen umsetzen und mehr Frische und Leichtigkeit erreichen. So entstehen seine vier Weine Terroir Sense Fronteres. Terroir Sense Fronteres Guix Vermell Negre entsteht in einem spektakulären natürlichen Amphitheater von 4 Hektar, dessen Rebstöcke zwischen 40 und 75 Jahre alt sind und auf roten Lehmböden mit Gipslagen in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft betrieben und der Ertrag ist auf 2.500 kg/ha begrenzt. Im Weinkeller bleiben die Trauben von Terroir Sense Fronteres Guix Vermell Negre unentrappt und ganz. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Betontanks. Die Mazeration dauert zwischen 7 und 8 Tagen und schließlich reift der Wein etwa 6 Monate in diesen Betontanks. Inspiriert von den Gips- (guix) und roten Lehmböden (vermell), ist Terroir Sense Fronteres Guix Vermell Negre ein Wein, der nach den alten Weinbautraditionen des Burgunds vinifiziert wurde, um die maximale Ausdruckskraft des Terroirs einzufangen. Ein frischer, flüssiger und kraftvoll eleganter Wein.