Terra 00 Vi Roig 'Per l'amor de déu' Terra00 2023

Der Clarete ‘Per l’Amor de Déu’ ist ein besonderer Roséwein aus Katalonien, der von der Bodega Terra 00 in Handarbeit durch eine Mischung aus weißen und roten Trauben hergestellt wird. Für dieses Etikett werden insbesondere die Rebsorten Vernatxa Blanca und Vernatxa Negra verwendet, katalanische Namen für Garnacha Blanca und Garnacha Tinta. Diese, Morenillo und Macabeu repräsentieren die traditionellen Sorten, die von Joan R. Bada und Josep Arrufat in Villalba de los Arcos im Herzen der katalanischen Weinregion Terra Alta angebaut werden. ‘Per l’Amor de Déu’ Clarete Terra 00 besteht aus einer gleichwertigen Mischung der Rebsorten Vernatxa Blanca und Vernatxa Negra, die gemäß den Richtlinien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft in den Parzellen Les Novenes und La Cirera angebaut werden, wo die Böden steinig, tonhaltig und kalkhaltig sind. Sobald die Trauben den richtigen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte, und sie werden dann alle zusammen in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Gärung eingemaischt, die nur von den indigenen Hefen. Die anschließende Reifungsphase findet in 1.000-Liter-Tonamphoren statt, Behältern, in denen die Flüssigkeit für 9 Monate reift, bis zur Abfüllung, die ohne Klärung, Filtration und Zugabe von Sulfiten erfolgt. Der Terra 00 Clarete ‘Per l’Amor de Déu’ hat eine intensive kupferne Farbe mit violetten Nuancen. Das Bouquet bietet Anklänge von Veilchen und roten Früchten, darunter stechen Noten von Walderdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren hervor, umgeben von leichten und angenehmen mineralischen und aromatischen Kräuternoten. Frisch und geschmeidig ist der Geschmack, getragen von einer angenehmen salzigen Note im Abgang. Der saftige Abgang erinnert an die fruchtigen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden.