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Der Passito wird ausschließlich aus einheimischen Garganega-Trauben gewonnen und passt hervorragend zu allen Süßspeisen. Er hat eine bernsteingelbe Farbe und ein intensives Bouquet mit Anklängen an weiße Blumen und würzige Noten. Im Mund ist er harmonisch und samtig mit einer besonderen Note von gerösteten Bittermandeln und Honig. Er ist süß, aber auch frisch und schmackhaft, das richtige Gleichgewicht zwischen Süße und Eleganz.