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Rotling entsteht aus einer Selektion von weißen und roten Trauben (u. a. Müller, Silvaner und Dornfelder) - gemeinsam wird der Most im Stahltank vergoren. Der wunderbar feinfruchtige Geschmack des Rotlings nach Erdbeeren und Kirschen regt zum zweiten Schluck an. Die helle de Farbe von Himbeerrosa wirkt sehr angenehm.