St Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2025 - Domaine Patrick Miolane - Saint-Aubin 1er Cru - Weisswein - 0.75L

Das im Herzen der Côte de Beaune gelegene Weingut Saint-Aubin profitiert von kalkhaltigen Hängen, die den charakteristischen Ausdruck des Chardonnay unterstützen. Die als Premier Cru eingestufte Parzelle "Sur le Sentier du Clou" ist dafür bekannt, strukturierte Weißweine hervorzubringen, die sich durch eine schöne mineralische Spannung und große aromatische Eleganz auszeichnen. Das von Patrick Miolane und seiner Tochter Barbara geführte Familienweingut bewirtschaftet rund neun Hektar Rebfläche. Sie verteilen sich auf Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet, wobei der Ausdruck des Terroirs im Mittelpunkt steht. Dieser aus Chardonnay gekelterte Jahrgang wird teilweise in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, was ihm Struktur und Komplexität verleiht und gleichzeitig die Frische des Weins bewahrt. Das Aromaprofil des Weins ist geprägt von Noten weißer Blüten, Zitrusfrüchten und einer für das Klima charakteristischen mineralischen Note. Am Gaumen vereint er Spannkraft und Fülle, mit einem lang anhaltenden Abgang.