Der Schaumwein Brut Nature “La Planta” von Mas Gomà ist ein Wein aus Spanien, genauer gesagt aus der Region Les Cabanyes, die in der Gemeinde Barcelona liegt. Die Familie Vandrell erwarb nach dem Ersten Weltkrieg einen Bauernhof aus dem Jahr 1724, der mit einer romanischen Kapelle aus dem Jahr 1135 verbunden ist. Generation für Generation haben die Vandrells das Land und die Rohstoffe bearbeitet und in traditionelle Verarbeitungstechniken investiert, die das umliegende Ökosystem der Weinberge respektieren. Joan Vendrell hat heute die gesamte Leitung des Familienunternehmens übernommen und plant einen eigenen Geschäftsplan, um das Unternehmen in die Zukunft zu führen. Die Trauben Xarel-lo, Macabeu und Parellada des “La Planta” Schaumwein Brut Nature von Mas Gomà sind etwa 60 Jahre alt; das Klima ist überwiegend kontinental mit sehr heißen und schwülen Sommern und kalten Wintern, jedoch nicht von Frost geprägt, der die Ernte gefährden könnte. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein, der es den Weinen ermöglicht, guten Charakter und ein lange und vorteilhafte Reifung für den Wein. Das gewählte Anbausystem ist biodynamisch, ohne den Einsatz von chemischen Produkten, Herbiziden und Pestiziden und bevorzugt die Verwendung von natürlichen Dekokten aus Brennnesseln und Kräutern, um die Pflanzen zu stärken und das Ökosystem rund um die Weinberge intakt zu halten. Nach der Ernte der Trauben erfolgt die spontane alkoholische Gärung und eine Flaschengärung mit einheimischen Hefen. Reift etwa 24 Monate auf der Hefe in der Flasche. Der „La Planta“ Spumante Brut Nature von Mas Gomà zeigt sich im Glas in einem nicht intensiven Zitronengelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die freigesetzten Aromen sind die von reifem, gelbfruchtigem Fruchtfleisch wie Apfel, zitrusartige Noten von Limette und Grapefruit und am Ende Noten von frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er leicht, trocken mit einer einladenden finalen Frische und einer angenehmen Intensität. Passt perfekt zu warmen Vorspeisen mit Krustentieren und Muscheln, Fisch-Tartar, geräuchertem Lachs und leichten Snacks mit frischen Käsesorten. Dieser Wein ist perfektfür Familienessen im Zeichen der Freude oder für Treffen unter Freunden bei besonderen Feierlichkeiten, um einen authentischen und echten Wein zu genießen, Botschafter des wunderbaren Landes, aus dem er stammt.
