Seit seiner Jugend in Paris hat Maher Harb nie das Land seines Vaters noch die Erinnerungen vergessen, die er zwischen Feigenbäumen und wilden Olivenbäumen hegte. Seine Lieblingszahl, die Sieben, stimmte mit seinem Lebensweg und dem seines Vaters überein und offenbarte eine tiefe Verbindung, die ihn zurück zu seinen Wurzeln führen würde. Mit jedem Schritt nach Nehla (Libanon), jeder vorbereiteten Terrasse und jeder der 5.000 Reben, die er mit seinen Händen pflanzte, kehrte Maher nicht nur nach Hause zurück, sondern zollte auch der Weisheit der Vorfahren, die ihn prägte, Tribut. So entstand Sept (sieben, auf Französisch), ein Projekt, in dem Leidenschaft auf Tradition trifft und jede Flasche eine emotionale Verbindung zur Vergangenheit birgt. Sept Winery, im Herzen des Bekaa-Tals gelegen, spiegelt die Essenz ihrer Umgebung und die Authentizität ihres Terroirs wider. Ihre ökologischen Weinberge, die ersten biodynamischen im Libanon, die mit Respekt vor der Erde und den natürlichen Rhythmen bewirtschaftet werden, zeigen die Sorgfalt von Maher und seiner Familie, die sich der Qualität, der Nachhaltigkeit und der Bewahrung alter landwirtschaftlicher Praktiken verschrieben haben. Jedes Grundstück ist ein kleines Universum, das sorgfältig behandelt wird, damit der Wein den einzigartigen Charakter der Region zum Ausdruck bringt. Sept Cuvée du Soleil vereint Tempranillo und Cabernet Sauvignon, die in etwa 20 Jahre alten Weinbergen auf tiefen roten Tonböden in 1.150 Metern Höhe gedeihen und einen jungen und frischen Rotwein hervorbringen, der 12 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks gereift ist. Seine leichte und aromatische Struktur bietet Noten von reifen roten Früchten, einen Hauch von Gewürzen und einen sanften Abgang, der zum Weitergenießen einlädt. Dieser Wein spiegelt die Eleganz seines Terroirs und die Leidenschaft seines Schöpfers wider. Ideal für Aperitifs, warme Gerichte oder Rezepte mit einem Hauch von Schärfe, Sept Cuvée du Soleil ist ein Rotwein, der dazu einlädt, das Leben zu feiern, Geschichten zu teilen und die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart bei jedem Schluck zu genießen.
