Sauvignon 'Andrius' Andriano 2020

Der Sauvignon “Andrius” ist ein Weißwein, dessen Klasse in der Eleganz liegt, mit der sich Aromen und Geschmäcker in der Nase und im Mund entfalten. Freundlichkeit und Entschlossenheit sind die beiden Worte, die die Empfindungen, die man beim Verkosten dieses Etikettes erlebt, am besten beschreiben, elegant und gleichzeitig entschlossen, einen reichen und vollmundigen Schluck zu bieten, dominiert von einer erfrischenden Note. Andriano, die erste Genossenschaftskellerei, die Ende des neunzehnten Jahrhunderts gegründet wurde, bietet mit dieser Flasche einen klaren und authentischen Ausdruck der Rebsorte Sauvignon, die im Südtirol angebaut wird. Der Andrius entsteht aus reinem Sauvignon-Trauben, einer internationalen weißen Rebsorte, die sich gut innerhalb der regionalen Grenzen des Trentino-Südtirol befindet. Die Kellerei Andriano baut diese Sorte in Weinbergen an, die sich in einer Höhe zwischen 260 und 380 Metern über dem Meeresspiegel befinden, gekennzeichnet durch rötliche und tonhaltige Böden, reich an Kalkstein und Schichten von weißem Dolomitgestein. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die anschließende Reifung erfolgt auf der Hefe sowohl in Stahl, für 70% der Gesamtmasse, sowohl in großen Fässern, und hat eine Dauer von 6 Monaten. Der “Andrius” Sauvignon zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von grünlichen Reflexen, die im Rand sichtbar sind. Das olfaktorische Spektrum kündigt sich mit einem Mix aus fruchtigen Tönen an, aus dem auch leichte Anklänge an florale Noten und aromatische Kräuter hervortreten. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, harmonisch im Mund, mit einem Schluck, der durch einen frischen Geschmack geprägt ist, der ihm von einer leichten Zitrusnote kommt. Ein Etikett, das Teil der von Andriano realisierten “Selektionen” ist, und somit für jene Abende reserviert werden sollte, an denen der Wein eine wichtige Rolle am Tisch spielt.