'Sasso al Poggio' Magnum Piccini 2020 (Confezione)

Der „Sasso al Poggio” vom Weingut Piccini in der Toskana ist ein Supertuscan mit einem würzigen Aromaprofil, das sowohl die Eigenschaften der verwendeten Rebsorten als auch den Eichenfassausbau widerspiegelt, dem der Wein unterzogen wurde. Mit mehr als 140 Jahren Geschichte in der Welt des Weins ist die Marke der Familie Piccini ein wahrer Weinriese in der Toskana und darüber hinaus, der jährlich über 16 Millionen Flaschen produziert. Der Fokus der Familie Piccini liegt nach wie vor auf Qualität, die durch einen modernen und innovativen Produktionsansatz verfolgt wird, der darauf abzielt, das Weinbauerbe des Weinguts aufzuwerten. Piccini „Sasso al Poggio” entsteht aus einer Mischung von Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben, die auf mittelschweren, lehmigen Böden angebaut werden. Wenn die Trauben ihre ideale Reife erreicht haben, wird jede Sorte separat geerntet und vinifiziert, wobei die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit längerer Mazeration auf den Schalen erfolgt. Die malolaktische Gärung wird ebenfalls vollständig durchgeführt, und der Wein wird dann für eine lange Reifezeit von 12 Monaten in Eichenfässer umgefüllt, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein wird erst in den Verkauf gebracht, wenn er ausreichend in der Flasche gereift ist. Der „Sasso al Poggio” von Piccini präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. Das Bouquet besteht aus angenehmen Noten von Sauerkirsche, Orangenschale und roten Blüten, angereichert mit mineralischen und jodhaltigen Noten und tiefen Anklängen von Lakritz und Vanille, die im Abgang zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist er robust und frisch, mit sehr präsenten, aber gut integrierten Tanninen, die den anhaltenden Abgang begleiten. Dank seines strukturierten und aromatischen Geschmacks passt dieser Supertuscan hervorragend zu gereiftem Käse, bedeutenden Vorspeisen und Hauptgerichten auf Wildbasis.