Saint Aubin 2024 - Domaine de la Roche Moreau - Coteaux du Layon - Weisswein - 0.75L

Für diesen ausdrucksstarken Coteaux du Layon stammen die Reben von ton- und schieferhaltigen Böden am rechten Ufer des Layon. Dort prägt der Fluss ein für Botrytis günstiges Mikroklima. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei eine sukzessive Auslese von edelfaulen Trauben erfolgt. Der Wein wird vergoren und sieben Monate lang in Fässern ausgebaut. Die Nase offenbart Noten von kandierter Aprikose, Ananas und Honig. Der Gaumen ist geschmeidig und komplex mit einem spritzigen Abgang. Er ist in seiner Jugend fruchtbetont und kann bereits jetzt genossen werden. Er kann jedoch genauso gut 15 Jahre oder sogar mehrere Jahrzehnte gelagert werden, da sich die Aromen mit zunehmendem Alter in Richtung Honig und Gewürze entwickeln.