Rosso 'Viafrancia' Baglio di Pianetto 2022

„Viafrancia“ Rotwein Riserva von Baglio di Pianetto ist ein klassischer Bordeaux-Cuvée, der im Land Sizilien produziert wird. Die Verbindung zweier großer Rebsorten drückt die fruchtige Weichheit des Merlot aus, vereint mit der Struktur und aromatischen Finesse des Cabernet Sauvignon. Es ist das Flaggschiff der Kellerei, das am besten ihren Geist und ihre Identität verkörpert. Der Name selbst erinnert an die transalpine Inspiration, ist aber auch ein Zeugnis des Unternehmensnamens Via Francia, einer Straße, die das Anwesen durchquert und das Schicksal der Kellerei zu markieren scheint. Es ist eine Flasche von Exzellenz, die unter Liebhabern großer Rotweine an einem besonderen Abend genossen werden sollte. Der Rotwein Riserva „Viafrancia“ von Baglio di Pianetto stammt aus den Weinbergen in der Contrada Pianetto in Santa Cristina Gela, im Hinterland von Palermo. Es handelt sich um eine Hochlage, die sich 650 Meter über dem Meeresspiegel befindet und durch ein kühles Klima mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen sonnigen Tagen und der Kälte der Nachtstunden gekennzeichnet ist. Die Böden sind von mittlerem Gehalt, tonhaltig und sehr reich an Skelett und Mineralstoffen.von Skelett und Mineralstoffen. Die Ernte erfolgt manuell im Laufe des Monats September, und die besten Trauben werden vor der Vinifizierung weiter selektiert. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen mit Überpumpen und Délestage. Der Wein reift 9 Monate in Edelstahl und dann etwa 24 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise neu und teilweise im zweiten Durchgang, und vollendet die Reifung in der Flasche, bis die volle Ausdrucksreife erreicht ist.bitterer Kakao, Leder und edles Holz. Am Gaumen ist er strukturiert und tief, mit dichten und reifen Tanninen, begleitet von reichen und harmonischen Aromen, die ein sehr persistentes Finale ankündigen. Hervorragend in Kombination mit Rinderbraten, Wild oder gegrilltem rotem Fleisch.