Die Produktionsrealität von Jumilla Ego Bodegas präsentiert den Rotwein ‘El Goru 18 M’, eine kraftvolle und strukturierte Interpretation, die aus der Begegnung zwischen der mediterranen Rebsorte Monastrell und der berühmten internationalen Sorte Cabernet Sauvignon entsteht. Der Monastrell ist ein spanischer Biotyp der in Frankreich als Mourvèdre bekannten Rebsorte, die besonders im südlichen Rhône, in der Provence und im Languedoc-Roussillon verbreitet ist, aber ursprünglich von der iberischen Mittelmeerküste stammt. Tatsächlich besagt die am weitesten verbreitete Hypothese, dass der Monastrell um 500 v. Chr. von den Phöniziern nach Valencia eingeführt wurde. Zur Untermauerung dieser Theorie trägt auch die Etymologie des Begriffs “Mourvèdre” bei, der vom alten Namen der heutigen Gemeinde Sagunto abgeleitet sein soll, die sich in der Nähe von Valencia befindet und in der Vergangenheit als Morvedre bekannt war. ‘El Goru 18 M’ Ego Bodegas Rotwein wird aus einer Mischung von Monastrell und Cabernet Sauvignon hergestellt, Rebsorten, die in einer hohen Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Insbesondere die Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten, von Hand in Kisten geernteten Trauben aus über 50 Jahre alten Weinbergen, die durch eine natürliche, begrenzte Produktion gekennzeichnet sind. Die beiden Sorten werden separat in Edelstahltanks durch kontrollierte alkoholische Gärung vinifiziert, begleitet von 15-30 Tagen Mazeration auf den Schalen. Anschließend wird die Flüssigkeit für 18 Monate in Eichenfässern gereift, bis sie abgefüllt und schließlich vermarktet wird. Ego Bodegas Rotwein Jumilla ‘El Goru 18 M’ hat eine intensiv rubinrote Farbe, die ins Granatrot tendiert. Aus dem Glas steigen lebendige Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Rosenblättern und Veilchen auf, die sich mit sanften Noten von Schokolade, Vanille und Zimt vermischen. Am Gaumen ist er saftig und umhüllend, intensiv und anhaltend, mit gut präsenten Tanninen, die den angenehmen würzigen Abgang begleiten.
