Der Rosso di Montepulciano “Sabazio” aus dem Weingut La Braccesca der Familie Antinori ist ein toskanischer Wein, der auf einer wichtigen Basis von Sangiovese basiert, zu dem ein kleiner Prozentsatz Merlot hinzugefügt wird, um ihn weicher, runder und fruchtiger zu machen. Es handelt sich um einen mittelkräftigen Rotwein, der ausschließlich in Edelstahl vinifiziert wird und einige Monate reift, bevor er in den Handel kommt. Das Profil bewahrt das typische sortentypische Gesicht, gekennzeichnet durch fruchtige, aromatische Düfte und eine sofortige expressive Frische, die den Genuss besonders angenehm macht. Es ist ein junger Rotwein, der sehr vielseitig in der Kombination mit Speisen ist. Der Wein “Sabazio” ist ein Rosso di Montepulciano, der in den Weinbergen des Anwesens der Marchesi Antinori La Braccesca entsteht, einem großen Besitz, der in den 90er Jahren erworben wurde. La Braccesca liegt an der Grenze zwischen dem Gebiet der Val di Chiana und Cortona und dem Land von Montepulciano, in einer noch unberührten Gegend, die reich an Wäldern ist. Es erstreckt sich über eine Fläche von über 500 Hektar, von denen 340 für den Weinbau bestimmt sind. Das Klima und die Böden haben sich als perfekt für rote Rebsorten erwiesen, die sich auf hervorragenden Qualitätsniveaus ausdrücken. Der Merlot wird allgemein in den ersten Septemberwochen geerntet und etwa einen Monat später wird der Sangiovese geerntet. Die Trauben werden sanft entrappt und gepresst, dann getrennt fermentiert und vinifiziert, wobei die unterschiedlichen Reifezeiten berücksichtigt werden. Erst zu einem späteren Zeitpunkt erfolgt die endgültige Assemblage. Vor der Abfüllung reift der Wein in Edelstahltanks für etwa 4 Monate. Der Montepulciano “Sabazio” aus dem toskanischen Weingut La Braccesca der Marchesi Antinori ist ein angenehm frischer und einfacher Rotwein, der sich für den Genuss im Laufe des Jahrgangs eignet, um die jugendliche fruchtige Frische bestmöglich zu schätzen. Im Glas zeigt er eine recht intensive rubinrote Farbe. In der Nase öffnet er sich mit floralen Noten von Veilchen, fruchtigen Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und kleinen roten Beeren. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit einem saftigen und knackigen Mittelteil und einem frischen, geschmacklich anhaltenden Abgang.
