Der Rotwein "Auxo" von Lunae Bosoni ist ein frischer und fruchtiger Rotwein, der sich mit angenehmer Fruchtigkeit und Unmittelbarkeit ausdrückt. Er wird aus drei roten Rebsorten hergestellt: Sangiovese, Ciliegiolo und Canaiolo. Es ist der klassische Grenzwine, mit einem typischen territorialen Charakter. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Magra, an der Grenze zwischen der Riviera Ligure di Levante und der Toskana. Das Gebiet der Colli di Luni fasst den Charakter der beiden Regionen zusammen: die klassischen roten Rebsorten der Toskana, die jedoch in einem mediterranen Kontext angebaut werden, beeinflusst von einem sehr sonnigen Klima und der Präsenz der Meeresbrisen. So entsteht ein Rotwein mit einer einzigartigen Persönlichkeit, geschmeidig, agil und würzig: eine authentische Ausdrucksform des Terroirs. "Auxo" ist ein Rotwein, der das Gesicht eines Gebiets repräsentiert, das traditionell für Weißweine bekannt ist, aber bereits beginnt, den Einfluss der benachbarten Toskana zu spüren. Lunae Bosoni ist eine der wichtigsten Weinbauern in Ligurien und produziert neben einigen der besten Vermentino-Etiketten unserer Halbinsel auch einige Rotweine, die Teil der Traditionen und der Geschichte des Gebiets Luni sind. Die Weinberge von Sangiovese, Ciliegiolo und Canaiolo werden in den Gemeinden Castelnuovo di Magra, Ortonovo und Sarzana auf mitteltonhaltigen Böden, die reich an Kieseln und Schotter sind, angebaut. Das typisch mediterrane Klima ermöglicht es, bei der Ernte gesunde und reife Trauben zu schneiden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa zehn Tagen. Vor der Abfüllung reift der Wein 6 Monate in Eichenfässern. Der Wein "Auxo" hat ein maritimes Gesicht, Kind der Sonne und des Windes der Ländereien von Luni. Die Region kann auf alte Ursprünge verweisen, und die Rebe war höchstwahrscheinlich bereits zur Zeit der ersten etruskischen Siedlungen präsent, um sich dann mit der späteren römischen Kolonisation und der Schaffung eines wichtigen Handelszentrums weiterzuentwickeln. Das Etikett bietet eine Version eines typischen Rotweins der Toskana, die an der ligurischen Grenze hergestellt wird. So entsteht ein Wein von leuchtend rubinrot, der Aromen von Kirsche, kleinen dunklen Beeren, aromatischen Kräutern, Süßholzwurzel und feinen würzigen Nuancen ausdrückt. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, mit zarten Tanninen, einer noch knackigen Frucht und einem frischen, und würzig. Ein Sangiovese vom Meer, der es zu entdecken gilt.
