Roagna Barolo Pira 2020 - 75cl

Roagna Barolo Pira ist ein monovarietaler Rotwein aus Nebbiolotrauben von DOCG Barolo, aus der Region Piemont. Das Weingut Roagna stellt diesen Wein her. Roagna ist ein Familienweingut aus Barbaresco, in der Region Piemont, das alte Weinstöcke in historischen Weinbergen ihr Eigen nennt. Zu ihren Grundsätzen gehört es, die alten Weinberge mit Pflanzenmaterial aus dem Weinberg selbst erneut zu bepflanzen anstatt Stecklinge aus Baumschulen zu kaufen, um somit die eigene Genetik der Weinstöcke aufrechtzuerhalten. Des Weiteren setzt dieses Weingut auf Artenvielfalt in ihren Parzellen, weshalb beim Weinanbau auf Herbizide, Pestizide und chemische Dünger verzichtet wird. Die Gärung erfolgt stets mit wildem Hefen in Holzfässern bei langen Mazerationen, um Weine mit einem großen Lagerpotenzial herzustellen. Bei der Abfüllung werden so wenig Sulfite wie möglich hinzugefügt. Die Weine werden so gereift, dass das Aroma des Holzes sich nicht über den fruchtigen Geschmack legt. Die Parzelle Roagna Barolo Pira ist der größte Weinberg in Roagna. Sie umfasst ungefähr 4,9 Hektar. Der obere Teil des Weinbergs wird von Rocche di Castiglione und der untere Teil von einem Wald und einem Bach geschützt, der von Bussia nach Monforte d'Alba fließt. Die Reben sind zwischen 25 und 50 Jahren alt. Sie werden früh am Morgen von Hand geerntet und in kleinen Behältern in den Weinkeller transportiert. Im Weinkeller wird die Lese von Roagna Barolo Pira von Hand sortiert, wobei jede ungeeignete Traube aussortiert wird, sodass nur die besten Beeren gegärt werden. Anschließend werden sie in Eichenvorkommen gelagert. Die Traubenlese vergärt mit autochthonem Hefen. Die Gärung dauert ca. zehn Tage. Daraufhin mazeriert der Wein mit Schale 60-75 Tage. Abschließend reift der Wein ca. fünf Jahre lang in neutralen Eichenfässern. Die gesamte Herstellung von Roagna Barolo Pira umfasst ungefähr 15.000 Flaschen pro Jahrgang. Jede Flasche trägt auf dem Etikett eine eigene Nummer.