Riesling Trentino Magnum Agricola Mos 2024 (Verpackung)

Der Riesling Trentino des Weinguts Agricola Mos ist eine getreue Interpretation der Rebsorte, die sich durch typische Kohlenwasserstoffnoten auszeichnet, die durch die weitere Reifung in der Flasche noch verstärkt werden. Die von Luca und Federico von Agricola Mos angewandte Önologie zielt darauf ab, durch nicht-invasive Kellerpraktiken, darunter eine geringe und rationelle Verwendung von Sulfiten, authentische und niemals opulente Ausdrucksformen zu erzielen und dabei die Komplexität und Langlebigkeit der edelsten Rebsorten wie Chardonnay und Riesling Renano hervorzuheben. Der Agricola Mos Riesling Trentino wird ausschließlich aus Riesling-Trauben hergestellt, die von 30 Jahre alten Rebstöcken stammen, die nach dem traditionellen einfachen Trentino-Pergola-System in Lisignago im Cembra-Tal angebaut werden. Die Pflanzen profitieren insbesondere von der porphyrischen Beschaffenheit der Böden, der Höhe von 520 Metern über dem Meeresspiegel und der ausgezeichneten Südwestlage. Ende September, wenn die Beeren ihre charakteristische goldene Farbe entwickelt haben, erfolgt die manuelle Lese, gefolgt von der klassischen Weißweinbereitung der Trauben mit direkter sanfter Pressung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Eichenfässern, ebenso wie die 10-monatige Reifung, begleitet von wöchentlichem Batonnage, um die Feinhefe in Suspension zu halten und die Komplexität des Weins zu erhöhen. Nach mindestens weiteren 3 Monaten Flaschenreifung ist der Wein schließlich bereit für den Markt. Der Riesling Trentino von Agricola Mos hat eine intensive strohgelbe Farbe mit smaragdgrünen Reflexen. Das Bouquet erinnert an gelben Apfel, Birne, Pflaume, Zitrusfrüchte und weiße Blüten, die im Abgang auf rauchige und kohlenwasserstoffhaltige Noten treffen. Am Gaumen ist er ausgewogen zwischen umhüllender Weichheit und entschiedener Frische, mit einem harmonischen mineralischen Abgang, der das Geschmackserlebnis abrundet.