Riesling Grand Cru 'Schlossberg' Domaine Bott Geyl 2020

Domaine Bott-Geyl präsentiert seinen Riesling Schlossberg Grand Cru, einen außergewöhnlichen elsässischen Ausdruck, der sich durch Energie, Klasse und Charme auszeichnet. Unter all den Regionen der Welt, in denen er angebaut wird, gelingt es nur im Elsass, dass der Riesling qualitativ vergleichbare Ergebnisse wie in der nicht weit entfernten Mosel, der unbestrittenen Heimat dieser Rebsorte, liefert. Dennoch besitzen die elsässischen Rieslinge eine eigene klare Identität, sonniger und konzentrierter, deutlich unterscheidbar von der deutschen. Das Klima Schlossberg, 80 Hektar groß, war der erste Grand Cru Weinberg der Region und ist besonders geeignet für den Anbau dieser Rebsorte rheinischen Ursprungs. Der Riesling Grand Cru Schlossberg von Domaine Bott-Geyl stammt von der gleichnamigen Rebsorte, die rein vinifiziert und nach den biologischen und biodynamischen Praktiken kultiviert wird. Die Böden, die durch sehr steile Hänge gekennzeichnet sind, bestehen aus kristallinen Granitmineralien, mit Sandstein und Schiefer. Nach der manuellen Ernte erfolgt die sanfte Pressung und dann die spontane alkoholische Gärung in Stahltanks,Edelstahl, wo die Masse auch für die anschließende Reifung verweilt. Einmal in der Flasche, ruht der Wein bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von einigen Monaten bis zu einigen Jahren. Im Glas offenbart der elsässische Riesling Domaine Bott-Geyl Schlossberg Grand Cru eine schöne goldgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Intensiv und süß das Bouquet mit Noten von reifen Sommerfrüchten, die sich mit Anklängen von Kohlenwasserstoffen und Honig abwechseln. Der umhüllende und hervorragend geschmacklich-olfaktorische Abgang zeichnet sich durch das große Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische aus, sowie durch die zarte Salzigkeit. Ein ausgewogener Weißwein mit bemerkenswerter Langlebigkeit, der gut zu reichen und saftigen Gerichten aus dem Orient passt.