Restposten - [yellow tail] Rosé 2022 Casella Family Brands

Der [yellow tail] Rosé 2022 von Casella Family Brands fängt die pure Leichtigkeit South Eastern Australias ein. Die Cuvée aus Shiraz, Sangiovese, Grenache, Chardonnay und Sémillon vereint den Duft reifer Erdbeeren, saftiger Himbeeren und einen Hauch von Pfirsich. Das warme, sonnenverwöhnte Klima dieser Region sowie sandig-lehmige Böden verleihen dem Wein seine subtile Mineralität. Die kühle Nachtluft und die Winde vom Pazifik bewahren Frische und Balance – ideale Bedingungen für einen Rosé, der mit klarer Frucht und lebendiger Säure begeistert.

Seine Herstellung im Edelstahltank bewahrt die natürliche Aromatik und sorgt für eine geschmeidige, saubere Textur. Die präzise Selektion und Verarbeitung der Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt lässt einen eleganten, fruchtbetonten Wein entstehen. Genießen Sie in jedem Schluck die jugendliche Dynamik der australischen Stilistik – bodenständig im Ursprung, modern im Ausdruck.

• Jahrgang: 2022
• Herkunft: South Eastern Australia
• Rebsorten: Cuvée aus Shiraz, Sangiovese, Grenache, Chardonnay, Sémillon
• Boden: Sandig-lehmig, fördert feine Mineralität und Frischestruktur
• Vinifikation: Lese und Selektion per Hand, gekühlte Gärung im Edelstahltank – garantiert reintönige Frucht und ausbalancierte Frische
• Alkoholgehalt: 11% Vol.
• Stilistik: Frisch, fruchtbetont, floral, feine Säure, elegante Leichtigkeit

Genuss-Tipp: Servieren Sie den [yellow tail] Rosé idealerweise bei 8–10 °C. Perfekt zu Sommersalaten mit Ziegenkäse, gegrillten Garnelen oder fruchtigen Desserts mit Beeren und Joghurt – ein vielseitiger Begleiter für sonnige Genussmomente.