Restposten - Valpolicella Ripasso DOC La Mora 2020 Bennati

Valpolicella Ripasso DOC La Mora – Ausdrucksvoll & elegant aus Venetien

Der Valpolicella Ripasso DOC La Mora von Bennati verbindet die traditionsreiche Ripasso-Methode mit den typischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara aus dem sonnenverwöhnten Venetien. Hier prägen kalkhaltige, gut drainierte Böden und ein mildes Klima die tief rubinrote Farbe sowie die üppig-fruchtigen Aromen dieses italienischen Rotweins. Die zweite Gärung über Amarone-Trester verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und ein kraftvolles Aromenspiel: Reife Kirschen, saftige Pflaumen und feine Gewürznoten verschmelzen zu einem samtigen, langen Abgang. Die traditionelle Weinbearbeitung bringt Struktur und Eleganz – ein Spiegelbild des Terroirs und der Erfahrung der Bennati-Kellerei.

• Jahrgang: 2020
• Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
• Region: Venetien
• Weinbearbeitung: Ripasso-Methode mit zweiter Gärung auf Amarone-Trester
• Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
• Alkoholgehalt: 14.5% Vol
• Kellerei: Bennati

Genuss-Tipp

Perfekt zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse servieren. Optimale Trinktemperatur: 18°C.