Restposten - ULISSE Frizzante Bianco 2024 Ulisse

ULISSE Frizzante Bianco 2024 – Italienische Eleganz, prickelnd interpretiert

Der ULISSE Frizzante Bianco vereint die typisch aromatische Frische der Rebsorten Pecorino und Passerina aus dem Herzen Italiens mit modernem Winemaking. Auf kalkhaltigem Tonboden gewachsen und vom mediterranen Klima mit viel Sonne und kühlen Nächten verwöhnt, entfalten die Trauben intensive Fruchtaromen und lebendige Säure. Die schonende temperaturkontrollierte Vinifikation im Edelstahltank bewahrt den klaren, mineralischen Charakter und sorgt für die unverwechselbar feine Perlage. So entstehen glasklare Fruchtnoten von Apfel, Birne und Zitrus, gespeist vom Terroir, das dem Wein seine elegante Frische und Tiefe verleiht.

• Jahrgang: 2024
• Rebsorten: Pecorino, Passerina
• Herkunft: Italienisches Festland, klimatisch begünstigtes Terroir
• Boden: Kalkhaltiger Ton für mineralische Struktur und Komplexität
• Alkohol: 12 % Vol.
• Aromen: Saftiger Apfel, reife Birne, frische Zitrusfrüchte, feine Mineralität
• Perlage: Spritzig und elegant, typisch Frizzante
• Ausbau: Edelstahltank, keine Holznote
• Kellerei: Ulisse, Fokus auf nachhaltige, präzise Handarbeit

Genuss-Tipp

Empfohlen bei 6° bis 8°C. Perfekt zu marinierten Meeresfrüchten wie Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrus und Olivenöl oder zu frischer Burrata mit sonnengereiften Tomaten und Basilikum – die lebhafte Säure und feine Perlage balancieren cremige und würzige Komponenten mühelos aus.