Restposten - Tianna Bocchoris Negre DO Binissalem 2023 Tianna Negre

Entdecken Sie die kraftvolle Cuvée aus Syrah, Manto Negro, Merlot, Callet und Cabernet Sauvignon: Der Tianna Bocchoris Negre DO Binissalem 2023 verbindet typische Rebsorten der Region Mallorca mit moderner Weinbearbeitung. Das Terroir der kalkhaltigen, steinigen Böden von Binissalem schenkt diesem Rotwein ausgeprägte Mineralität und elegante Struktur. Die schonende Handlese sowie temperaturkontrollierte Maischegärung bewahren die Frische, während ein dezenter Holzfassausbau feine Vanille- und Gewürznoten einbringt. Im Duft reife rote Früchte, Gewürze und ein Hauch Vanille; am Gaumen vollmundig, samtig und lang im Abgang – ein charakterstarker Genuss, der das mallorquinische Weinhandwerk widerspiegelt.

• Rebsorten: Manto Negro (47 %), Syrah (22 %), Cabernet Sauvignon (14 %), Merlot (11 %), Callet (6 %)
• Herkunft: Binissalem DO, Mallorca, Spanien
• Jahrgang: 2023
• Kellerei: Tianna Negre
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Farbe: Tiefes Rubinrot
• Boden: Kalk- und kieselhaltige, steinige Böden
• Ausbau: Schonende Handlese, temperaturkontrollierte Maischegärung, kurzer Ausbau im Holzfass

Servieren Sie den Tianna Bocchoris Negre bei 16–18 °C zu kurz gebratenem Fleisch, gegrillten Speisen oder Wildgerichten. Perfekt harmoniert er auch mit gereiftem Käse.