Restposten - Pinot Gris DOC 2022 Maison Anselmet

Eleganz aus den Alpen: Pinot Gris DOC von Maison Anselmet, Aostatal

Der Pinot Gris DOC Jahrgang 2022 von Maison Anselmet verkörpert das alpine Terroir des Aostatals auf außergewöhnliche Weise. Die edle Pinot Grigio-Rebsorte entfaltet in den sonnenverwöhnten Tallagen ihre volle aromatische Komplexität: Frische Birne, reifer Apfel und feine weiße Blüten prägen das duftige Bukett. Handgelesene Trauben werden schonend und traditionell verarbeitet – dem mineralreichen Gesteinsboden und der kontrollierten Gärung bei niedrigen Temperaturen verdankt dieser Weißwein seine delikate Säure und prägnante Mineralität. Eine kurze Reifezeit auf der Feinhefe schenkt ihm Struktur und Tiefe, die im Glas mit blassgoldener Farbe aufleuchtet.

• Rebsorte: Pinot Grigio
• Herkunft: Aostatal Italien
• Kellerei: Maison Anselmet
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 14% Vol.
• Farbe: Blassgold
• Vinifizierung: Handlese, schonende Pressung, kontrollierte Gärung, kurze Feinhefelagerung
• Stilistik: Fruchtig, mineralisch, ausgewogen, elegant

Genuss-Tipp

Ideal zu gegrilltem Fisch, Sommersalat mit Ziegenkäse oder Pasta mit Meeresfrüchten. Für das optimale Geschmackserlebnis bei 8°C servieren.