Restposten - Nero d'Avola DOC Aynat 2018 Canicatti

Intensiver Nero d'Avola aus dem Herzen Siziliens – Canicatti Aynat 2018

Der Nero d'Avola DOC Aynat von Canicatti vereint die Kraft der sizilianischen Sonne, die typischen Aromen der Rebsorte und das markante Terroir der Insel. Die kalkhaltigen Böden Siziliens speichern die Wärme optimal und geben dem Wein seine tiefe Struktur und Mineralität. Von Hand gelesene Trauben und eine behutsame Vinifikation bewahren die üppigen Fruchtaromen von Waldbeeren und Pflaumen, ergänzt durch feine Gewürznoten. Die Weichheit der Tannine spiegelt das Können in der Kellerarbeit wider und trägt zu einem langen, harmonischen Abgang bei – ein südlicher Rotwein mit moderner Eleganz und Charakter.

• Rebsorte: 100 Prozent Nero d'Avola
• Region: Sizilien, Italien
• Jahrgang: 2018
• Kellerei: Canicatti
• Alkoholgehalt: 15 Prozent Vol.
• Farbe: Tiefrot mit rubinroten Reflexen
• Stilistik: Kräftig, vollmundig, rund mit weichen Tanninen

Genuss-Tipp

Servieren Sie den Nero d'Avola DOC Aynat idealerweise bei 18°C zu gegrilltem Lammkotelett mit Rosmarin, Pasta alla Norma mit Aubergine und Ricotta oder einer charaktervollen Käseplatte mit Pecorino, Gorgonzola und Parmesan. Perfekt für den genussvollen Ausklang eines besonderen Abends.