Restposten - MontGras 'Intriga' Cabernet Sauvignon Valle del Maipo 2021 MontGras Agrícola San Jose

MontGras 'Intriga' Cabernet Sauvignon Valle del Maipo – Ausdruck chilenischer Wein-Exzellenz

Der reinsortige Cabernet Sauvignon MontGras 'Intriga' Valle del Maipo verbindet die Kraft der Sorte mit der Feinheit seines Herkunftsgebiets: Das Valle del Maipo, Chiles Spitzenregion für Cabernet, bietet mit seinen lehmig-sandigen, kiesigen Böden und dem mediterranen Klima ideale Bedingungen. Die sorgfältige Handlese und selektive Verarbeitung bewahren die Essenz jeder Beere. Präzise temperaturgesteuerte Gärung sowie die gezielte Reifung in französischen Eichenfässern ermöglichen ein spannendes Spiel aus reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaume, Würze und dezenten Zedernholznoten – eine facettenreiche Struktur getragen von seidigen Tanninen und harmonischer Säure. Das mineralisch geprägte Terroir des Valle del Maipo intensiviert die Frucht und sorgt für außergewöhnliche Komplexität, während die Eichenholzreife feine Würze und elegante Textur verleiht.

• Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
• Region: Valle del Maipo Chile
• Jahrgang: 2021
• Kellerei: MontGras Agrícola San Jose
• Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
• Boden: Lehmig-sandig mit Kiesanteil – fördert Tiefe und Eleganz
• Ausbau: Sorgfältige Handlese selektive Gärung Reifung in französischer Eiche
• Charakteristik: Intensiv tiefrot – Aromen von schwarzen Johannisbeeren Pflaume Würze Zedernholz – samtige Struktur exzellentes Reifepotenzial

Genuss-Tipp: Ideal zu gegrilltem Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce oder einer Käseplatte mit Hartkäse und Feigensenf. Für das perfekte Geschmackserlebnis bei 16-18°C servieren.