Restposten - Gelso d´Oro Nero di Troia Puglia IGT 2022 Podere 29

Gelso d’Oro Nero di Troia Puglia IGT 2022 – Edelste Nero di Troia-Kunst aus Apulien

Der Gelso d’Oro Nero di Troia Puglia IGT von Podere 29 bringt die seltene Rebsorte Nero di Troia, die hügeligen Lehm- und Kalksteinböden Apuliens sowie das mediterrane Klima gemeinsam in ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Sorgfältig per Hand gelesen, vergären die Trauben schonend bei niedrigen Temperaturen. Die nachfolgende Reifung – zunächst im Edelstahltank, dann acht Monate in Barriques – sorgt für eine markante Balance zwischen dichter Frucht, samtenen Tanninen und charakteristischer Würze. Der kalkhaltige Boden spiegelt sich in der spannungsvollen Säurestruktur, während die warme Meeresbrise Fülle und Aroma intensiviert. Das Resultat: Ein strukturstarker, kraftvoller Rotwein mit Tiefe, Eleganz und komplexem Aromenprofil.

• Rebsorte: Nero di Troia
• Region: Apulien IGT, Italien
• Jahrgang: 2022
• Ausbau: 2 Monate Edelstahltank, 8 Monate Barrique
• Aromen: Schwarze Beeren, Kakao, Zimt, Kreuzkümmel, Wacholder
• Farbe: Intensives Rubinrot mit violettem Schimmer
• Alkoholgehalt: 14% Vol
• Restzucker / Säure: 9.86 / 6.50
• Auszeichnungen: Luca Maroni 96 Punkte, Gambero Rosso 1 Glas & 2 rote Gläser
• Abfüller: Podere 29

Genuss-Tipp: Servieren Sie den Gelso d’Oro Nero di Troia bei 16–18°C zu Schinken, Salami, Entenbrust mit Gewürz-Frucht-Sauce, Saltimbocca vom Schwein oder Wildschweinlende. So entfaltet der Wein sein volles aromatisches Potenzial und umspielt kraftvolle Speisen mit eleganter Frucht und feiner Würze.