Restposten - Gavi di Gavi DOCG Ciapon 2019 Nicola Bergaglio

Der Gavi di Gavi DOCG Ciapon von Nicola Bergaglio vereint die Eleganz der Cortese-Rebsorte mit der mineralischen Finesse des Piemont. Sorgfältig vinifiziert, überzeugt dieser italienische Weißwein sowohl Kenner als auch Genießer: Intensiv duftende gelbe Früchte, frische Zitrusaromen und florale Anklänge von Jasmin und Akazienblüten prägen das Bouquet. Die Reben wurzeln in kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Wein seine prägnante, salzige Mineralität und eine harmonisch ausbalancierte Säure verleihen. Die behutsame Handlese und kühle Vergärung bewahren die brillante Frische und sorgen für ein langes, fruchtiges Finale.

• Herkunft & Rebsorte: Cortese aus Gavi, Piemont, Italien
• Jahrgang: 2019
• Wein-Stil: Trocken, mineralisch, frisch
• Boden: Kalk- und Tonböden für feine Frucht und Salzigkeit
• Ausbau: Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank
• Farbe: Blasses Strohgelb, grünliche Reflexe
• Alkohol: 13,5% Vol.
• Kellerei: Nicola Bergaglio

Genuss-Tipp:

Ideal serviert bei 8°C zu gebratenen Garnelen mit Knoblauch & Zitrone, Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen oder Pasta mit Scampi und Tomatensauce.