Restposten - Finca Marimú Single Vineyard Carińena DO 2022 CARE

Finca Marimú Single Vineyard Cariñena DO 2022 – Kraftvoller Charakterwein aus Campo de Cariñena

Entdecken Sie den Finca Marimú Single Vineyard von CARE – ein reinsortiger Cariñena aus Spaniens traditionsreicher Weinregion Campo de Cariñena. Dieser Wein vereint die uralte Rebsorte mit der Einzellagenphilosophie und moderner Präzisionsarbeit. Die Trauben wachsen auf steinigen, kalkhaltigen Böden, geprägt von sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten. Nach selektiver Handlese sorgt die schonende Maischegärung für die intensive Entfaltung von Brombeer-, Pflaumen- und Cassisaromen, begleitet von würzigen Nuancen und feinen Röstaromen aus 12 Monaten Ausbau in französischer Eiche. Die Bodenstruktur gibt dem Wein mineralische Tiefe und unterstützt die präsent-frische Säure, während die behutsame Bearbeitung dem Rotwein seine dichte Struktur und Langlebigkeit schenkt.

• Rebsorte: 100 Prozent Cariñena
• Region: Campo de Cariñena, Spanien
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 14.5 Prozent Volumen
• Stilistik: Kraftvoll, opulent, vielschichtig, lagerfähig
• Farbe: Helles Granatrot mit violetten Reflexen
• Boden: Steinig, kalkhaltig, typisch für die Höhenlagen der Einzellage
• Reifung: 12 Monate in französischer Eiche
• Kellerei: CARE

Genuss-Tipp

Servieren Sie den Finca Marimú bei 16 bis 18 Grad Celsius. Perfekte Harmonie zeigt er zu gegrilltem Lamm, gereiftem Manchego und Ratatouille. Sein vielschichtiger Nachhall begleitet kräftige Fleischgerichte ebenso wie entspannte Kaminabende.