Restposten - El Vinculo Crianza DO La Mancha 2021 Familia Fernández Rivera

El Vinculo Crianza DO La Mancha – Tempranillo-Power aus den Kalkböden La Manchas (Jahrgang 2021)

Der El Vinculo Crianza von Familia Fernández Rivera ist ein charakterstarker Rotwein, der die klassische Tempranillo-Rebsorte mit der mineralischen Finesse der Kalk- und Tonböden La Manchas verbindet. In der weitläufigen, sonnigen Region profitieren die Trauben von heißen Tagen, kühlen Nächten und stetigem Wind, die eine gleichmäßige Reife und kräftige Aromenvielfalt ermöglichen. Die selektive Handlese sowie die schonende Verarbeitung bewahren das typische Tempranillo-Bouquet: reife dunkle Beeren, würzige Akzente und ein Hauch von Eichenholz. Durch die Reifung in amerikanischen und französischen Barriques entwickelt der Wein subtile Vanille- und Würzenoten, während Kalk und Ton dem Rotwein eine feingliedrige Struktur und beeindruckende Länge verleihen. So entsteht ein moderner, vollmundiger Rotwein, der Authentizität und Eleganz vereint.

• Rebsorte: 100% Tempranillo
• Region: DO La Mancha – Spanien
• Jahrgang: 2021
• Boden: Kalk- und tonreiche Böden für Mineralität und Tiefe
• Stilistik: Kraftvoll, strukturiert, elegante Holzwürze
• Weinbearbeitung: Selektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärung, Reifung in amerikanischen & französischen Eichenfässern
• Alkoholgehalt: 15.5% Vol.
• Kellerei: Familia Fernández Rivera

Genuss-Tipp

Servieren bei 16-18°C. Passt hervorragend zu gegrilltem Rind, würzigem Kleinwild wie Rebhuhn und Hase sowie reifem Käse. Ein vielseitiger Begleiter für festliche Anlässe und anspruchsvolle Genießer.