Restposten - Eagles' Nest Constantia Reserve Sauvignon Blanc 2023 Eagles' Nest Wine Estate

Eagles' Nest Constantia Reserve Sauvignon Blanc 2023 – Tropenfrucht trifft Terroir

Der Eagles' Nest Constantia Reserve Sauvignon Blanc 2023 spiegelt die außergewöhnliche Klasse der berühmten Weinregion Constantia in Südafrika wider. Die Rebsorte Sauvignon Blanc entfaltet hier ihre ganze Typizität: In der Nase intensive, tropische Fruchtaromen, untermalt von Zitrus, Steinobst, Stachelbeere und einem Hauch frisch geschnittenem Gras. Dezente Fassreife verbindet sich mit der frischen Mineralität des Constantia-Bodens – das sorgt für eine elegante, strukturierte Textur und einen belebenden, zitrischen Kern. Feine Säure wird durch die Holzlagerung harmonisch abgepuffert, wodurch der Wein einen runden und vielschichtigen Charakter erhält.

• Jahrgang: 2023
• Herkunft: Constantia, Südafrika
• Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
• Farbe: Goldgelb mit hellen Reflexen
• Aromen: Üppige Tropenfrucht, Zitrus, Steinobst, Stachelbeere, Limette, Gras, Brombeere
• Ausbau: Fein dosierte Fassreife für samtige Struktur und ausgewogene Säure
• Weingut: Eagles' Nest Wine Estate

Genuss-Tipp: Servieren Sie diesen Sauvignon Blanc idealerweise bei 8–10°C. Perfekt zu gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter, Spargelrisotto mit frischen Kräutern oder Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen.