Restposten - E-Negre 2021 Binigrau

Binigrau E-Negre 2021 – Mallorca im Glas: Manto Negro und Merlot vereinen Eleganz und Tiefe

Der Binigrau E-Negre fängt das mediterrane Lebensgefühl Mallorcas ein: Kraftvoll, vielschichtig und von Nuancen dunkler Kirschen, Pflaumen und Kräuter geprägt. Die Cuvée aus Manto Negro und Merlot, gewachsen im kalkhaltigen Terroir der Vi de la Terra Mallorca, gewinnt durch das Zusammenspiel von Boden und warmer Tag-Nacht-Dynamik eine raffinierte Struktur und beeindruckende Frische. Kalkhaltige, karge Böden fördern die Mineralität und verleihen dem Rotwein Tiefe und elegante Würze, während die behutsame Handlese und sorgfältige Vergärung das pure Aroma der Trauben bewahren. Reife im Holzfass rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein Vielschichtigkeit und eine seidige Textur – jeder Schluck ist ein authentischer Ausdruck mallorquinischer Weinkultur.

• Jahrgang: 2021
• Rebsorten: Manto Negro, Merlot
• Anbaugebiet: Vi de la Terra Mallorca Spanien
• Alkoholgehalt: 14.5 Prozent Vol.
• Kellerei: Binigrau
• Farbe: Tiefes Rubinrot
• Aromen: Dunkle Kirschen, saftige Pflaumen, mediterrane Kräuter, feine Würze
• Stilistik: Trocken, ausgewogen, samtige Textur, anhaltender Nachhall

Genuss-Tipp

Servieren Sie den Binigrau E-Negre bei 16–18° Celsius. Perfekt zu gegrilltem Lamm mit Rosmarin, Pasta mit Trüffel und Pilzen sowie reifen, kräftigen Käsesorten – ideal, um anspruchsvolle Gerichte gekonnt zu begleiten und besondere Genussmomente zu feiern.