Restposten - DO Pedro Ximenez El Candado Valdespino Sherry

Valdespino Sherry DO Pedro Ximenez El Candado – Intensives Aroma aus Jerez

Dieser süße Likörwein aus der autochthonen Pedro Ximenez Rebsorte stammt aus dem Herzen des Jerez-Xérès-Sherry Gebiets in Andalusien. Sorgfältig verarbeitet von Valdespino Sherry, entfaltet der El Candado Sherry ein vielschichtiges Aroma von getrockneten Feigen, Datteln, Gewürzen und feinem Karamell. Die Reifezeit in traditionellen Solera-Fässern auf kalkreichem Albariza-Boden intensiviert die dichte Süße und verleiht dem Sherry seine harmonisch-samtige Struktur. Der mineralische Boden speichert Feuchtigkeit und fördert so die Konzentriertheit und Eleganz, die diesen Pedro Ximenez unverwechselbar machen.

• Herkunft: Spanien, Jerez-Xérès-Sherry
• Rebsorte: 100 Prozent Pedro Ximenez
• Weinstil: Süß, vollmundig, samtig
• Aromen: Getrocknete Früchte, Gewürze, Karamell
• Kellerei: Valdespino Sherry
• Alkoholgehalt: 17 Prozent Vol.
• Abgang: Langanhaltend, harmonisch

Genuss-Tipp

Ideal zu Schokoladenmousse mit gerösteten Nüssen oder knusprigen Mandeltartes servieren. Perfekte Trinktemperatur: 12 Grad Celsius.